ゴニョゴニョ研究室

丸ごとの玉ねぎ、塩麹漬けの手羽元、大根・にんじん・しいたけをお鍋に放り込んだら、コトコト煮るだけの超簡単ポトフです。味つけはシンプルなのでリメイク自在。お弁当にもぴったり。リメイク・アレンジの詳しい方法もご紹介。

大根1本を皮やしっぽまで使い切って、90分でバラエティに富んだ5品を作るオンライン料理教室を開催します。料金は税込1,200円。初心者さんも安心して取り組んでいただけるよう工夫を凝らしました。お気軽にご参加を！

グリーンピースのさや、何かにできないもんだろうかって思いますよね？　水からコトコト煮てみたら、おいしいだしが取れました。このだしで、グリーンピースと鮭とじゃがいもとたまねぎを、ささっと煮たら激うま。レシピをご紹介します。

大根と鶏皮をオリーブオイルで香ばしく焼いて、スパゲッティとあえるお手軽レシピです。あっという間にできますが、パリパリの鶏皮とニンニク風味の大根が絶品で、ワインもグビグビいけちゃいます。休日ランチにぜひどうぞ。

ケールを豚バラカレーに入れました。市販のルーを使うので、とっても手軽で簡単です。キャベツの芯など冷蔵庫に余っている野菜も、ケールの茎もいっしょに煮込むので、エコでお得で、しかも野菜のうまみたっぷりです。

鶏皮ってパリパリに焼くととっても香ばしくておいしいですねよ。弱火でじっくり焼いてパリパリにした鶏皮を、生野菜にトッピングしてサラダを作ります。簡単に、どんな野菜でも、とびきりおいしいサラダができあがります。

大根をピーラーで薄くむいて、梅和えを作ります。ぶきっちょさんでも必ず薄ーい大根のふわふわの食感が味わえます。簡単にできて、作り置きもOKなのでお弁当にもぴったりです。

葉玉ねぎのおいしさを最大限に引き出す、バラエティに富んだレシピをご紹介します。どれも簡単で、身近な材料だけでできるものばかりです。葉玉ねぎの保存法や使い切りのコツもお話しします。

葉玉ねぎは春しか出回らない貴重な絶品野菜です。でもひねの玉ねぎのように常温保存や長期保存ができないのがたまにキズですね。おいしく長持ちさせる保存法と使い切りのコツをご紹介します。

かぶの葉とかぶを、ベーコンとニンニクといっしょにシンプルなオイルパスタにしました。とっても簡単でちょちょちょいのちょいでできちゃうけれど、野菜たっぷりの絶品パスタです。