ゴニョゴニョ研究室

キャベツの芯や軸、捨てちゃいますか？　ぜひぜひポタージュスープにしてください。キャベツの葉っぱと玉ねぎとえのきだけといっしょに炒めて煮て、ミキサーにかけて牛乳を加えるだけ。エコなのに絶品のポタージュが出来上がります。

キャベツを塩にしてしぼって、ニンニクとごま油ときざみのりを混ぜるだけの超簡単料理。お酒にもご飯にもぴったりで、２、3日は冷蔵保存可能で、超便利です。

キャベツの使い切りに悩んでいませんか？　このキャベツと豚バラの煮物なら、サラダや炒め物に使った後のキャベツを、8つ割にしてお鍋に放り込んで煮るだけ。しかも絶品でご飯にぴったりで、玉ねぎやにんじんもたっぷりで栄養満点です。

キャロットラペはにんじんがたくさん食べられて、とってもおいしいですね。いろいろな作り方がありますが、簡単で日持ちする作り方をご紹介します。そのまま食べるだけでなく和風にリメイクするアイデアもご紹介します。

鮭のホイル焼きをオーブントースターや魚焼きグリルで簡単に作っちゃいましょう。
野菜を切ったら包むだけ。野菜やきのこもたくさん入れて、一皿作れば栄養バランスもバッチリです。包み方は動画で詳しく解説しております。

ラタトゥイユって本当は１種類ずつていねいに野菜を炒めていく料理。でも、ちょっと面倒ですよね。もうちょっと楽ちんな調理法を考えてみました。これがおいしい！！　簡単絶品。リメイクの方法もご紹介します。

白なすは火のとおりが早く、フライパンで焼いただけでトロトロの食感になります。だから豚バラ巻き。巻くのは意外に簡単で、ちょっとしたコツで肉がはがれることなく焼けます。こってり味で、お肉少なめでも大満足の主菜です。

オクラを下処理してゆで、切って明太子とあえるだけ。あっという間にできて、ご飯にもお酒にもぴったりな副菜です。2,3日冷蔵保存も可能でお弁当にも便利です。ちょっと面倒なオクラの下処理ですが、動画で詳しくご紹介しています。

バターナッツかぼちゃを塩とはちみつとレモンで煮ました。シンプルだけれど、とても優しくてさわやかな甘さ。あっという間にできて、どんな主菜にもぴったりです。

バターナッツかぼちゃはしっとりした食感と強い甘味が特徴ですね。それを生かしてシンプルなソテーにしてみました。切ってレンチンして炒めるだけ。本当に簡単なのに、お菓子のような甘さにうっとりします。