ゴニョゴニョ研究室

大根の葉っぱの保存法は、そのまま冷蔵、ゆでて冷蔵、冷凍、干す、漬物にする、といろいろあります。各保存法の処理のしかたや保存期間を徹底比較してご紹介します。あなたにぴったりの、おいしい保存方法を見つけてください。

人参の葉は人参の旬にしか楽しめない貴重な食材ですね。そこで、人参の旬にはぜひとも味わいたい、人参の葉と人参としらすのオイルパスタを作ります。レモンが効いて、さっぱりおいしい、あっという間にできる簡単レシピです。

卵白を泡立てたフワフワの衣が本当においしい、人参と人参の葉のフリッターのレシピをご紹介します。
人参の葉っぱの苦味とフワフワサクサクの衣がぴったり合って、おかずにもおつまみにもおやつにも最高です。

レタスをさっとゆでて、しらすといっしょに、ポン酢しょうゆとすりごまとごま油であえるだけ。３分でできちゃう、とっても簡単な料理です。でもとってもおいしくて、驚くほどたくさんのレタスが食べられます。

シャキッとおいしいこぶ高菜を牛肉と炒めて、コックリした甘辛の味付けにします。とっても簡単にできて、ご飯がすすむレシピです。

人参の葉をサックサクに揚げて、おいしいかき揚げを作ります。粉の量や油の温度、揚げ方など、サックサク長持ちの秘訣もご紹介します。

人参の葉っぱと人参をさっとレンチンして、ごまたっぷりとマヨネーズの和え衣であえます。すぐできて、とってもおいしいですよ。

高野豆腐をヨーグルトで戻してバターでこんがり焼いて、きのこソースをかけて食べます。高野豆腐はヨーグルトで戻すと、チーズのようにコクのある味になるんです。お肉に負けないおいしいステーキです。

海野雅威さんの名演奏が見られる YouTube 動画をピックアップしてご紹介します。2020年9月27日にNYで彼が襲われ、右肩を骨折するという痛ましい事件後に広がった支援についても書いています。

たっぷりの人参の葉を、豚バラといっしょに焼いてチヂミを作ります。人参の葉の青臭さは全くなく、苦味も減って、お子さんでもおいしく食べられます。簡単なのに絶品！ カリッと焼くコツもご紹介します。