ヘルシー料理

高野豆腐の洋風料理の写真

安くて日持ちしてダイエットにもピッタリ、コスパ最高だから節約にもなる高野豆腐。牛乳でもどすと、びっくりのフワッフワになるんです。レンチンして卵と白だしを染み込ませ、フライパンで焼いたら、絶品ピカタのできあがりです。

とにかく野菜たっぷり料理

もやしと豚バラのレンチン蒸しの写真

もやしって安いしおいしいし、切らずに使えて便利ですよね。
そんなもやしを使って、包丁を使わずスライサーで切ったり手でちぎったりして、お皿にのせてレンチンするだけでできちゃう、もやしとレタスと豚バラのレンチン蒸しを作ります。

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大根と豚肉の簡単焼き炒めの写真

大根を大ぶりに切って焼き、豚肉と甘辛味で炒め合わせました。煮物にはない歯ごたえのある食感で、作ってすぐでも味しみしみで、ご飯が進みます。とっても簡単で失敗なく作れます。大根半分があっという間に食べられます。

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残りカレードリア

カレーの残りをご飯にかけて、卵やチーズをのせて、香ばしく焼いてドリアにします。トマトをたくさんのせるだけで、野菜たっぷりに!  魚焼きグリルでもオーブントースターでも焼けます。

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小松菜と高野豆腐のグラタンの写真

高野豆腐は実は牛乳でもどすととってもやわらかくなって、味も染みておいしいんです。そこで今回は、高野豆腐を牛乳で戻して、炒めた野菜と混ぜてグラタンを作ります。バターも小麦粉も使いません。とってもヘルシーでお手軽です。

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グリーンピースとさつま揚げの煮物の写真

グリーンピースのさやでだしを取るので、かつおだしを取らずにできちゃう簡単レシピです。
さつま揚げとグリーンピースが、とってもよく合って、優しくてホッとする味です。作り置きやお弁当にもピッタリ!

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レタスと豚こまと卵のあんかけの写真

レタスは、炒めてもとってもおいしいし、かさが減るから大量消費もできちゃう。
そこでレタスが主役の炒め物を作ってみました。豚こま、にんじん、しいたけ、卵と具沢山。とろっとしたあんが最高に美味しくて、ついつい食べ過ぎますよ。

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コロコロ大根の炒飯の写真

大根をコロコロに切って、しらすとしょうがと青菜といっしょに炒飯を作りました。安上がりで、とっても簡単だけれど、大根のおいしさを再発見すること請け合いです。

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塩もみキャベツの写真

ついつい使い残してしまうことが多いキャベツ、ぜひ早めに塩もみキャベツにしてください。花かつおなどの1品ちょい足しで和物にも、焼き物にも煮物にも、アレンジの幅も広くて本当に便利。アレンジもガッツリご紹介します。

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たらと塩もみキャベツとじゃがいものスープ煮の写真

たらとじゃがいもとにんじんと玉ねぎ、スープでコトコト煮て、塩もみキャベツを加えました。キャベツにスープが染みて、最高にホッとする味! 塩もみキャベツは火のとおりも早く、シャキシャキ食感です。