50代をおしゃれに

50代になったら、もうおしゃれは、少数のお気に入りを上手に着回すのが正解! 目指すのはミニマリストです。私が10年以上着ている洋服をご紹介しながら、買い物や管理のコツについて考えます。

とにかく野菜たっぷり料理

たっぷりの白菜とベーコンに高野豆腐も加えた豆乳ソースを作って、パスタにかけます。ほっこり優しい味で、美容と健康に効果のあるといわれるイソフラボンもたっぷり。低カロリーでダイエットにもぴったりです。

50代をおしゃれに

人生100年時代。高齢になっても若々しい人でいたいものです。それには、どうすればいいのでしょうか?  サーロー節子さん、チャカ・カーンさんなど、私の憧れの、歳を重ねても生き生きと活躍する人々の共通点について考えました。

とにかく野菜たっぷり料理

ヨーグルトで戻した高野豆腐を使って、フワッとおいしい生地なしキッシュを作ります。高野豆腐がチーズのように濃厚な味です。とっても簡単で失敗なく作れますが、豪華で栄養満点で低カロリー。いいことづくしのキッシュです。

とにかく野菜たっぷり料理

こぶ高菜を使って、ぱぱっと簡単にできる和風あんかけパスタのレシピをご紹介します。パスタをゆでている間に、あんかけを作れば、15分程度で全ての工程が完了します。シャキシャキ高菜がとってもおいしいですよ。

超簡単料理

餃子の皮にモッツァレラチーズと大葉と魚の甘露煮を包んで揚げて、おつまみを作ります。あっという間にできて、日本酒にもワインにもビールにも合って、おやつにもぴったりです。ちょっと余っちゃった餃子の皮の消費にどうぞ。

とにかく野菜たっぷり料理

塩麹に漬けた手羽元を入れた、うまみ爆発の塩おでんのレシピです。澄んだ煮汁がきれいですが、味は濃厚で大満足です。漬けたり煮込んだりする時間は長いですが、調理は簡単。しょうゆ味のおでんに飽きたら、ぜひお試しください。

とにかく野菜たっぷり料理

こぶ高菜とイカ、人参、冬瓜を、さっと蒸して、フライパンひとつで絶品のオイル蒸しを作ります。ニンニクと塩だけで味つけするのにメチャうまです。簡単で野菜たっぷりで、忙しい日の主菜にぴったりですよ。

とにかく野菜たっぷり料理

お弁当作り、毎日、大変ですよね。前日の晩ご飯のおかずをうまく利用したり、簡単にできる野菜の副菜を活用すると、お弁当作りがちょっと楽になります。がんばらなくても気軽にできる、野菜たっぷりのお弁当のコツをご紹介します。

とにかく野菜たっぷり料理

アンチョビ菜と竹輪を使って、ニンニクの効いた、おいしい和風パスタを作ります。アンチョビ菜はやわらかくて甘味もあり、火のとおりが早くてとっても調理しやすいです。アンチョビ菜の調理のコツもご紹介します。