とにかく野菜たっぷり料理

かつお菜と豚肉の焼うどんの写真

かつお菜と豚肉、ほかにも野菜をたっぷり入れて、焼うどんを作ります。パパッと簡単にできちゃうけれど、栄養バランスばっちりで、休日ランチに持ってこいのおいしいレシピです。

とにかく野菜たっぷり料理

じゃがいも入りスパニッシュオムレツの写真

じゃがいも、トマト、玉ねぎ、かつお菜、と野菜をたくさん入れて、スパニッシュオムレツを作ります。失敗なく作れるよう、コツを細かくご紹介します。かつお菜でなく、ほうれん草や小松菜でもおいしくできます。

超簡単料理

かつお菜の漬物の写真

かつお菜を1枚、浅漬けにしてみました。塩だけでささっと簡単に作れるのに絶品のおいしさです。

超簡単料理

ブロッコリーの生姜しらす甘酢あえの写真

しらすとかために茹でたブロッコリーを、生姜を効かせた甘酢であえました。超簡単で、作り置きもできて、1株をペロッといけちゃうおいしさです。

とにかく野菜たっぷり料理

子持ち高菜の料理の写真

子持ち高菜の特徴を生かして、おいしく食べるために、和洋中バラエティに富んだ、さまざまなレシピをご紹介します。生でもゆでても煮ても焼いても揚げてもおいしい子持ち高菜の調理のコツもお話しします。

とにかく野菜たっぷり料理

子持ち高菜の塩麹漬けの写真

子持ち高菜の漬物は、少量でもとっても手軽においしく作れます。刻んだ子持ち高菜と塩麹を袋に入れて漬けるだけです。

とにかく野菜たっぷり料理

子持ち高菜と人参のアンチョビパスタの写真

子持ち高菜と人参をたっぷりのアンチョビとニンニクで炒めて、オイルパスタを作ります。ヘルシーだけれど、ニンニクの香りとアンチョビのうまみで大満足です。子持ち高菜の歯ごたえと甘みを最大限に引き出せます。

とにかく野菜たっぷり料理

子持ち高菜の天ぷらと小エビのかき揚げの写真

子持ち高菜を天ぷらにし、小エビのかき揚げも作りました。子持ち高菜を大ぶりに切って揚げると歯応えがあって、ほろ苦く春らしい味です。レモンと塩や柚子こしょうでどうぞ。

超簡単料理

かつお菜としらすの煮びたしの写真

うまみの強いかつお菜をしらすといっしょに煮浸しにしました。ものの5分もあれば完成する超簡単レシピで、和食のおともにぴったりです。

とにかく野菜たっぷり料理

簡単塩焼きそばの写真

野菜をたっぷり入れて塩焼きそばを作ります。ささっと簡単にできて、栄養バランス抜群のレシピです。