さば缶で簡単おいしい手抜き飯！さば缶の野菜煮｜ゴニョ研
こんにちは ガッツかよめです。あっという間にできる料理のレシピをちょこっとご紹介。本日はさば缶の野菜煮です。さば缶は安くておいしくてアレンジしやすい、とイイとこだらけですよね。今日はあんまり手をかけたくない、そんな日にピッタリです。
ご飯にもお酒にも合う！さば缶の野菜煮レシピ
材料 （大人３人分）
- さば 水煮缶 1缶（汁も含む）
- 人参 6㎝くらい（拍子木切り）
- 玉ねぎ 1個（繊維に垂直に1㎝幅に切る）
- ネギ 1/2本（２㎝程度の斜め切り）
- しいたけ 2枚（石突を取り軸は縦に2等分、傘は1㎝幅程度に切る）
- エノキダケ 1/2袋（石突を取り長さを2等分に切る）
- 酒 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１～２
- だしの素 適宜
１．材料を切る
上記のように材料を切る。
２．煮る
材料を全てフライパンか鍋に入れ、水分が足りないようなら、ひたひたよりやや少ない程度の水を入れ、人参が軟らかくなるまで煮る。しょうゆとだしの素は少なめにしておく。
３．味をととのえる
味見してみて、足りないようであればだしの素やしょうゆを加える。
お疲れ様でした。
さば缶でなるべく「やらない」簡単ごはん
簡単すぎて、気が抜けるくらいです。でもこれ、卵とじにして御飯にかけようと思ってたんですけど、それも面倒になってやめちゃいました。でも、これだけでもおいしくて、日曜だったので昼から飲んじゃいました。まあ、主菜は酒ということで。
どんな食事やねん。
もう一つ作った豚肉の豆板醤炒めなんて、豚肉切るのもやめました。
作り方は、ニンニクのみじん切り、豆板醤小さじ1、ごま油適宜、をフライパンに入れて弱めの中火で炒め、肉入れてちょっと火を強めて、肉をほぐしながら炒めて最後にしょうゆをジュッ。器に盛って、熱いうちにネギの小口切りを散らして出来上がりです。肉が大きくて、むっちゃつながっておるのですが、そんなこと構わず奪い合って食べる家族。運動もせずにそんなに食べるから太るんだわさ。
と、そう思って見ていたら、これ、切ってないので一切れが非常に大きく、一人あたりの切れ数が極端に少ないわけですな。それで取り合いになっておるようでした。
でも、たまにこうして普段やってることをやらない、というのは良いかもしれません。危険性のあることや健康に悪いことはダメだけど、肉がちょっと大きくたって何ともないです。なんか、日本人は丁寧すぎるのかもしれないですよね。やたら細かく切ってみたり几帳面に皮をむいたり筋取ったり。本当は必要ないことを、習慣でなんとなくやっていることもありそう。私もこれからもっとワイルドに生きてみようかな？
野生の鯉って、それどういうこと？
野生じゃないのよ、野生じゃ。ワイルド。「自由に」とか「大胆に」ってことでしょ。
「てへっ」て、舌なんか出したって、そんなの似合う歳じゃないこと知ってるんだからね。
まあ、いいや。
はい、というわけで、この日の夕食の写真はこちら。
読んでいただき、ありがとうございました。