超簡単!しらすとネギの青いところのパスタ・レシピ|ゴニョ研

2019年1月17日超簡単料理

しらすとネギの青いところのパスタの写真

こんにちは。
ガッツかよめです。

野菜はなんでも、とことん捨てずに食べたい!
ネギの青いところ、しらすとしょうがと一緒に炒めて、パスタを作ります!
休日のランチなんかに最高!

では、早速作り方行きます!

切って炒めるだけ!しらすとネギの青いところのパスタ・レシピ

材料(大人3人分)

材料名分量
ネギの青いところ3本分ほど
(100g程度)
しらす100g
しょうが
1かけ
パスタ250g程度
ごま油大さじ1〜2
薄口しょうゆ大さじ1
大さじ1

*薄口しょうゆがなければ濃口しょうゆでも大丈夫です。
*しょうゆの量はしらすの塩分の強さで変わります。
味見をして量を加減してください。

手順

1.パスタをゆでる

パスタを袋の表示よりやや短めに、少しだけ硬めにゆでます。

2.長ネギを切る

切った長ネギの青いところの写真

長ネギの青いところを5㎜幅程度の斜め薄切りにします。
この写真で100gくらいです。

3.しょうがを切る

しょうがは千切りにします。

4.しょうがを炒める

パスタが茹で上がる少し前に、フライパンにごま油としょうがを入れて火をつけ、弱火で香りを出します。

5.長ネギとしらすも炒める

長ネギとしらすを入れて中火で炒めます。

6.パスタをゆでる

パスタがゆで上がったら、軽く湯切りをして、中火のフライパンに入れます。

7.味付けして全体を混ぜる

日本酒と薄口しょうゆを回しかけ、全体を混ぜあわすようにフライパンを振り、混ざったら火を止めます。
しょうゆは少なめに入れて味見で加減してください。

あっという間に出来上がり〜〜〜!!

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最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。

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