とにかく野菜たっぷり料理

大根をなんとカツに!食べ応えがあるのにあっさりして、塩にとっても良く合って大満足です。今回はふろふきをリメイク。ふろふきの翌日にこれ最高!もちろん生の大根からでも作れます。フライ衣は、小麦粉を卵と混ぜてつけるから時短でできちゃいます

とにかく野菜たっぷり料理

ふろふき大根やおでんに大活躍の大根。煮物の時は皮を厚めに切った方が美味しく煮えます。でもその皮、捨てないで! 豚バラと人参といっしょに炒めると、御飯もお酒も進む絶品主菜になります。

とにかく野菜たっぷり料理

生ピーナッツをゆでて食べる。そのホクホクの優しい甘みは旬の時期だけの極上の楽しみ。今日はゆでピーナッツをかぼちゃと合わせてチーズ焼きにしてみました。ホクホク同士が絶妙なコラボで旨さ爆発ですぞ。キッズも大喜び間違いなし!

とにかく野菜たっぷり料理

寒い日にピッタリなポトフ。こんなに?ってほど野菜を入れて、ほとんど切らずに詰め込んで大鍋いっぱいに作っちゃいました。放り込んで煮るだけ!

冷蔵庫の野菜勢揃い!あれこれ入れて煮るポトフ

ポトフって作るのも食べるのも好きなんです ...

とにかく野菜たっぷり料理

まいたけと冬瓜とイカを薄口醤油と梅で煮てみました。まいたけと煮るとイカも柔らか。出汁もたっぷり出て、ほっとする味の煮物になりました。

まいたけで☆だしがウマウマ、イカが柔らか~!

イカって煮ると固くなりがち。でもまいたけと煮 ...

とにかく野菜たっぷり料理

寒い季節の鍋は最高!身体もお部屋もあたたまって風邪も治っちゃう。手間は材料切るだけなのに野菜がたくさん食べられる。低カロリーでダイエットにもってこい。いいとこだらけ!今日はシャッキシャキの鶏団子。丸めず鍋にスプーンで落とすだけ。やった ...

とにかく野菜たっぷり料理

こんにちは ガッツかよめです。冷蔵庫の中の野菜、なんかしなびてきたり中途半端な量だったりすると、使いみちに困りますよね。そんな時は炒飯! お店仕様のパラパラではなく、おうち仕様の盛りだくさん炒飯。こんな料理が意外に美味しかったり。そう ...

とにかく野菜たっぷり料理

こんにちは ガッツかよめです。

ロールキャベツ好きなんですけど、私はぶきっちょ。キャベツがまたたく間に破れます。今回は私のような方(ひょっとして少数派?)のために、ロールキャベツのコツを考えてみました。美味しそうに見えて本 ...

とにかく野菜たっぷり料理

こんにちは ガッツかよめです。ソーセージって便利ですよね。扱いやすいし日持ちもいいしお弁当にもOKで、常備している方も多いのではないかと思います。きょうは買い物に行かなかった日でもできちゃう、簡単で美味しいソーセージのカラフル炒めをご ...