とにかく野菜たっぷり料理

白菜とシーフードミックスの中華丼の写真

白菜とシーフードミックスを使って、パパッとできちゃう中華丼をご紹介します。ネギ、人参、しいたけ、ブロッコリーも入れて、野菜たっぷりで大満足です。ブロッコリーは茎も葉もおいしく食べられます。とってもエコで簡単料理です。

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大根丼の写真

大根を香ばしく焼いて、しめじと油揚げといっしょに、ニンニクを効かせた甘辛味で味つけして、ホカホカのご飯にのせる大根丼です。ダシもとらず肉も入れないけれど、本当にコクがあって、リピしたくなる味です。

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野菜のパスタの写真

旬の野菜をたくさん使って簡単においしいパスタを作る方法をご紹介します。お家にある残り野菜が、あっという間におしゃれパスタに大変身! オイルパスタを中心に、トマトパスタ、スープパスタなどのレシピもご紹介。

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和風ポトフの写真

寒い日のポトフは最高ですよね。 塩麹漬けにした鶏手羽元と、里芋や大根やネギをコトコト煮て、ゆずを絞って食べる、まるっと和風のほっこりポトフのレシピをご紹介します。調理のコツやリメイクの方法もお話しします。

とにかく野菜たっぷり料理

野菜と野菜たっぷりのおでんの写真

おでんはおいしいけれど、野菜不足がちょっと心配ですよね。そこで、野菜中心のおでんを作るコツと、野菜中心のおでんのレシピをご紹介します。おでんに入れるとおいしい野菜や下処理の方法も詳しくお伝えしています。

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キャベツとソーセージのオイル蒸しの写真

キャベツとソーセージとトマト缶を使って、簡単にできるオイル蒸しを作ります。キャベツは大ぶりにざっくり切って、炒めた野菜といっしょに蒸すだけ。誰でも失敗なくおいしく作れます。

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人参の葉の写真

人参の葉っぱの、今晩のおかずに使える絶品レシピを、厳選して5つご紹介します。パスタ、チヂミ、ごまマヨネーズ和えなど、おうちにある材料で簡単にできるものばかりです。おいしく食べるための調理のコツや保存法もお話します。

とにかく野菜たっぷり料理

野菜たっぷりのバーニャカウダの写真

旬の野菜をたっぷり食べられるバーニャカウダを作ります。野菜の種類も分量も、お好みや都合でいろいろアレンジできて、おいしくて豪華。ソースはたくさんできるので、ソースを使ったパスタのレシピもご紹介します。

とにかく野菜たっぷり料理

大根の葉っぱの写真

大根の葉っぱの保存法は、そのまま冷蔵、ゆでて冷蔵、冷凍、干す、漬物にする、といろいろあります。各保存法の処理のしかたや保存期間を徹底比較してご紹介します。あなたにぴったりの、おいしい保存方法を見つけてください。

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人参の葉と人参としらすのオイルパスタの写真

人参の葉は人参の旬にしか楽しめない貴重な食材ですね。そこで、人参の旬にはぜひとも味わいたい、人参の葉と人参としらすのオイルパスタを作ります。レモンが効いて、さっぱりおいしい、あっという間にできる簡単レシピです。