とにかく野菜たっぷり料理

塩もみキャベツを作って、わかめと和えて、帆立の貝柱のお刺身を添えて、ちょっと豪華なサラダにしました。味つけはポン酢とごま油を適量入れるだけです。とっても簡単だけれど、凝ったお料理に見えるサラダ。おもてなしにも。

フェンネルは、魚のハーブとして、魚料理の香りづけに使われることが多いですね。でも実はフェンネルは、ほとんどの部位がおいしく食べられる、とってもお得な野菜です。そこで部位ごとのおいしい食べ方やレシピを詳しくご紹介します。

甘くてさわやかな香りのハーブとして知られるフェンネル。そのフェンネルをがっつり食べるスープを作ります。ほかの野菜やきのこも入れて炒めて煮ればできあがり。
簡単で栄養たっぷりです。

さわやかな香りのフェンネルを使って、鯖缶のトマトリゾット風の主食を作ります。
フェンネルは茎を煮ると甘くておいしいんです。残りご飯がおしゃれな1品に早変わり。とっても簡単なので休日のランチにもってこいです。

シューマイを手作りするのってハードル高いですよね。包むの大変そうだし、蒸し器だってないし…。それがね、大丈夫なんです。包まないでフライパンで蒸します！
おまけにキャベツが大量消費できて、簡単むちゃうまです！

塩もみキャベツは、作っておくといろんなお料理にパッと使えてとっても便利です。そんな塩もみキャベツのアレンジレシピ、塩もみキャベツのえびチーズ焼きをご紹介。とっても簡単で、おやつにもおかずにもおつまみにもぴったりです。

キャベツはワンパターンな調理になりがち。そこで、キャベツを塩と油をからませてレンチンしてみました。甘みが増して歯ごたえもシャキシャキで、生や煮物とは違ったおいしさです。日持ちもするので作り置きにもお弁当にも便利です。

千切りキャベツはおいしいけれど、もうちょっと味の変化が欲しい。そんなとき、塩もみキャベツのカニカマレモンサラダはいかがでしょう？　とっても簡単に作れて、あっさりしてたくさん食べられます。しかも２、3日冷蔵保存可能です。

とっても簡単にキャベツが大量消費できる、キャベツとベーコンのスープ煮をご紹介します。味つけは塩だけなのに、キャベツの甘みがたっぷりの奥深い味で、心も身体もほっとします。材料も少なくて安上がり。リメイクも豊富です。

キャベツの芯や軸、捨てちゃいますか？　ぜひぜひポタージュスープにしてください。キャベツの葉っぱと玉ねぎとえのきだけといっしょに炒めて煮て、ミキサーにかけて牛乳を加えるだけ。エコなのに絶品のポタージュが出来上がります。