とにかく野菜たっぷり料理

ズッキーニとツナ缶で、パパッとできるパスタのレシピをご紹介。レモンがさわやかで夏のランチにぴったり。1皿でタンパク質も野菜も摂れます。パスタの量を加減して、冷蔵庫で冷やすだけでサラダとしても楽しめます。

とにかく野菜たっぷり料理

キャベツをざっくり切って焼くだけで、未体験のおいしさが味わえるキャベツステーキ。いろんな焼き方やソースを試してみました。ちょうど良い焼き加減のコツもご紹介。これでキャベツステーキの一番簡単で激ウマな作り方がわかります。

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グリーンピースは、冷凍すれば1ヶ月おいしく食べられ、冷凍のまま調理に使えて最高に便利です。でも冷凍法には、さやのまま冷凍、むいて冷凍、むいてゆでて冷凍、の3種類あるんです! この3種の冷凍法の味や食感、手間を比較してみました。 ...

とにかく野菜たっぷり料理

カーボロネロはちょっと扱いにくい。でもコツさえつかめばハマるおいしさ。2つのレシピをご紹介します。1つは豆との煮込み、もう1つは豚バラ薄切りで作るロールキャベツ、どちらも簡単絶品で、次の日こそおいしくてお弁当にもOKです。

とにかく野菜たっぷり料理

人参のおいしさを存分に味わえる、ナムルやグラタン、牛肉と人参の赤ワイン煮などのレシピをご紹介。ほかにも人参ジャムや人参のピュレ、炒め物やサラダにすぐ使える人参の塩麹漬けなど、保存のアイデアや大量消費のコツもお話しします。

とにかく野菜たっぷり料理

お弁当にも常備菜にも大活躍の人参のナムルを作りました。レンチンで作るので簡単で味も染みやすいんです。とってもおいしくてモリモリ食べちゃう。1品あればお肉や魚の付け合わせにも、箸休めにも。

とにかく野菜たっぷり料理

人参とレモンで、すっきりさわやかな甘みのジャムを作ります。人参から出る水分を使って、水を加えずに煮込みます。思ったよりずっと簡単だけれど、市販のジャムにはない優しい甘さ。添加物もなく安心して食べられるのもいいですね。

とにかく野菜たっぷり料理

かわいい見た目の新顔野菜、コールラビを使ってポトフを作りました。とっても簡単にできて、しみじみおいしいレシピ。コールラビの葉は青みに使い、皮はキンピラに。全部食べます。コールラビはアクもなく優しい味の野菜です。

とにかく野菜たっぷり料理

ちょっと太めに切った人参をレンチンしてからバラ肉で巻いて、ポン酢だけで味付けします。しっかり脂をとってさっぱり味に仕上げるから、いくらでも食べたいおいしさ。節約満足メニューでお弁当にもぴったりです。

とにかく野菜たっぷり料理

人参と玉ねぎを大さじ1のバターで炒め、少し煮てミキサーにかけたら牛乳でのばして、もう出来上がり! 炒めていると甘い香りが広がります。
生クリームもコンソメも入れず、人参の甘みだけで大満足! お手軽本格ポタージュスープです。