とにかく野菜たっぷり料理

子持ち高菜の塩麹漬けの写真

子持ち高菜の漬物は、少量でもとっても手軽においしく作れます。刻んだ子持ち高菜と塩麹を袋に入れて漬けるだけです。

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子持ち高菜と人参のアンチョビパスタの写真

子持ち高菜と人参をたっぷりのアンチョビとニンニクで炒めて、オイルパスタを作ります。ヘルシーだけれど、ニンニクの香りとアンチョビのうまみで大満足です。子持ち高菜の歯ごたえと甘みを最大限に引き出せます。

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子持ち高菜の天ぷらと小エビのかき揚げの写真

子持ち高菜を天ぷらにし、小エビのかき揚げも作りました。子持ち高菜を大ぶりに切って揚げると歯応えがあって、ほろ苦く春らしい味です。レモンと塩や柚子こしょうでどうぞ。

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簡単塩焼きそばの写真

野菜をたっぷり入れて塩焼きそばを作ります。ささっと簡単にできて、栄養バランス抜群のレシピです。

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子持ち高菜と豆腐ときのこの具だくさん中華スープ

子持ち高菜と豆腐ときのこと人参をさっと煮てスープを作ります。これ一皿でもしっかりおかずになるし、余力があれば焼き魚やお刺身を添えれば、立派な晩御飯です。子持ち高菜の代わりに小松菜でもおいしくできます。

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子持ち高菜と人参の肉巻きの写真

子持ち高菜を豚バラ肉で巻いてさっと焼くだけのお手軽レシピですが、本当においしいんです。味つけも塩コショウだから超簡単。人参の肉巻きも添えました。

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黄金かぶの料理の写真

黄色がかわいい黄金かぶを使ったレシピをご紹介します。加熱すると色鮮やかになり、煮崩れしにくい特徴を生かして調理します。レシピのほかにも、黄金かぶに適した簡単便利な調理法や料理のコツなどもご紹介しています。

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味黄金かぶと鶏団子のスープ煮の写真

黄色がかわいい西洋かぶ、味黄金かぶを鶏団子といっしょにスープ煮にするレシピをご紹介します。野菜たっぷりでとっても優しい味です。

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味黄金かぶと菜の花とソーセージの蒸し焼きの写真

黄色がかわいい味黄金かぶを、玉ねぎ・ジャガイモ・しめじなどたくさんの野菜とソーセージといっしょに蒸し焼きにします。
簡単で栄養バランス抜群の一皿です。

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野菜中心の丼の写真

ほぼ野菜だけの材料でも簡単でおいしい丼が作れます。材料は野菜中心で、タンパク質として、油揚げ、鯖缶、シーフードミックス、しらすなどを加えたレシピです。休日ランチにぴったり。栄養バランスも良くて簡単でヘルシーでエコです!