ネギグラタン！熱々ほっこり・レンチンでお手軽レシピ｜ゴニョ研

こんにちは。
夜中に寝言で「ばかやろー」と叫んだことのあるガッツかよめです。

今回は、ネギとシイタケで、熱々うまうまのグラタンを作ります。

ネギが甘くて、シイタケからうま味がしっかり出て、ホワイトソースにぴったりで本当においしい！！

ネギをレンチンしておけばスープで煮たりしなくても十分柔らかくておいしいですよ。
ホワイトソースもあっという間にできちゃいます。

ネギグラタン・レシピ

＊ネギは断然、白ネギがオススメです！
中でも白い部分が太く加熱で甘くなる加賀群のネギが最適！
ネギの詳しい分類については、ネギっていろんな種類がある！白ネギと青ネギの違いは？を参考にしてくださいね。

ネギは4㎝程度に切って、耐熱皿に並べふんわりラップをして、600Wで2分程度加熱します。
ネギがちょっとしんなりする程度で大丈夫です。

オーブンを180度に予熱しておきます。

玉ねぎは薄切り、シイタケは傘を５㎜程度に切って、軸は石づきを取って縦半分に切ります。

フライパンにバターを熱して、3の玉ねぎとシイタケを入れて中火〜弱火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を加え、玉ねぎにからめるようによく炒めます。

4のフライパンに１のネギを入れ、少しずつ牛乳を加え、弱火でかき回しながら煮ます。
程よいとろみがついたら、塩コショウで味をととのえ、火を止めます。

耐熱皿にバター（分量外）を塗り、5を入れ、上にお好みで溶けるチーズをのせ、予熱したオーブンで20分程度、程よい焦げ目がつくまで焼きます。

この日の夕食の献立です。
ネギグラタンほかに

・野菜だけのポトフ

・グリルソーセージ

も用意しました。

そいでね、写真の中のネギグラタンの右にある四角いお皿の上にのっているものが、どうしても何なのか思い出せないんです。

アラサー娘

どういうことなんだよ、それは！！

母ガッツかよめ

あんたも一緒に食べたよね、これなんだっけ？

アラサー娘

さあ、もう終わりましょう！

いや、ちょっと待って！！

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ネギの大量消費ならおまかせ・最高にうまいレシピ19選！では、ネギの保存法や使い切りのコツもご紹介！
ぜひ、のぞいてみてくださいね。

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