ヘルシー料理

ケールを豚バラカレーに入れました。市販のルーを使うので、とっても手軽で簡単です。キャベツの芯など冷蔵庫に余っている野菜も、ケールの茎もいっしょに煮込むので、エコでお得で、しかも野菜のうまみたっぷりです。

鶏皮ってパリパリに焼くととっても香ばしくておいしいですねよ。弱火でじっくり焼いてパリパリにした鶏皮を、生野菜にトッピングしてサラダを作ります。簡単に、どんな野菜でも、とびきりおいしいサラダができあがります。

大根をピーラーで薄くむいて、梅和えを作ります。ぶきっちょさんでも必ず薄ーい大根のふわふわの食感が味わえます。簡単にできて、作り置きもOKなのでお弁当にもぴったりです。

葉玉ねぎのおいしさを最大限に引き出す、バラエティに富んだレシピをご紹介します。どれも簡単で、身近な材料だけでできるものばかりです。葉玉ねぎの保存法や使い切りのコツもお話しします。

葉玉ねぎは春しか出回らない貴重な絶品野菜です。でもひねの玉ねぎのように常温保存や長期保存ができないのがたまにキズですね。おいしく長持ちさせる保存法と使い切りのコツをご紹介します。

かぶの葉とかぶを、ベーコンとニンニクといっしょにシンプルなオイルパスタにしました。とっても簡単でちょちょちょいのちょいでできちゃうけれど、野菜たっぷりの絶品パスタです。

大根とチーズは相性抜群！　薄切り大根と肉を焼いて、ネギとチーズをかけて焼く。フライパンひとつ、３ステップで簡単にできる大根のチーズ焼きです。とろ〜りチーズと甘辛大根と豚肉がからみあい、まさに飯泥棒。厚切り大根でも。

葉玉ねぎと鶏肉、キャベツに人参、しいたけも入れて、ボリュームたっぷりの炒め物を作ります。鶏胸肉を塩麹に漬ければ、しっとりやわらか。炒め物が水っぽくなるのを防ぐ方法もご紹介します。炒め物が苦手な方大歓迎です。

葉玉ねぎをたくさん入れてお味噌汁を作りました。とっても簡単で本当においしいです。葉玉ねぎといっしょにお味噌汁に入れるとおいしい具材も、いろいろ考えてみました。

きのこも野菜もたっぷり入れてベーコンをちょちょいと加えて、ほぼ焼くだけでチーズ焼きが作れます。お酒のおつまみにもご飯のおともにも最高です。