ヘルシー料理

モロッコインゲンを豚バラ肉で豪快に巻いて焼き、味つけは塩こしょうだけの簡単な料理です。なのに驚きのうまさ。この豚肉巻きにぴったりな、さわやかなにんじんの和物など、超簡単なつけあわせのレシピ2種もご紹介しています。

ズッキーニは、どんな味つけでもどんな料理法でも、おいしく食べられる万能選手。ふんわりした衣をまとわせて、軽いフリッターにしてみました。中は熱々ジューシーで、おやつにもおつまみにも最高です。

コリンキーは生で皮ごと食べられる便利なかぼちゃですね。でも、生で食べるのに飽きちゃったという方に、ぜひ作っていただきたいのが、このコリンキーとにんじんのポタージュスープ。甘くて濃厚なポタージュにうっとりします！

生で皮ごと食べられる便利なかぼちゃ、コリンキーを使って、本当に簡単なお漬物を作りました。赤とうがらし入りの甘酢しょうゆ味と、塩麹の2種です。切って、調味料といっしょに保存袋に入れるだけ。でもお箸がとまらな〜〜い！

コリンキーは生で、しかも皮ごと食べられる便利なかぼちゃですね。食感がポリポリ楽しくて調理が簡単なのが魅力です。あっという間にできて、ちょっとおしゃれなサラダを2種ご紹介します。おつまみにもおかずにもぴったりです。

モロヘイヤとニンジンをたっぷり入れて、ニンニクとしょうがを効かせたチャーハンを作ります。冷蔵庫の中のお掃除も兼ねて、いろんな野菜を入れてもOKです。
簡単なのに本格的なおいしさです。

モロヘイヤを豚肉とエリンギといっしょに、とろっとおいしいクリームパスタにしました。
モロヘイヤのぬめりでトロミがつくのでお手軽です。
スパゲッティをゆでている間に余裕でソースができる、簡単スピード調理です。 ...

モロヘイヤの葉っぱをのりとしらす干しといっしょにカラッと揚げました。のりの風味としらすのうまみ、カリッカリの食感で、スナック感覚でいくらでも食べられます。少ない油で揚げ焼きにするので、短い時間で簡単に作れます。

トマトとささみを、しょうがと塩昆布を効かせた漬け汁に漬けて、お弁当にも最高な、簡単便利な作り置きおかずを作っちゃいます！ 日にちがたつと、味がしみてトマトがおいしくなるのがうれしいところです。

コールラビは、その不思議でかわいい外見で人気ですね。でも食べ方はあまり知られていないかも。コールラビ愛好家の私としては、その魅力をぜひ皆様にお知らせすべく、保存法・調理のコツからレシピまで、詳しくご紹介してみました！