とにかく野菜たっぷり料理

こぶ高菜と牛肉の甘辛炒めの写真

シャキッとおいしいこぶ高菜を牛肉と炒めて、コックリした甘辛の味付けにします。とっても簡単にできて、ご飯がすすむレシピです。

とにかく野菜たっぷり料理

人参の葉のかき揚げの写真

人参の葉をサックサクに揚げて、おいしいかき揚げを作ります。粉の量や油の温度、揚げ方など、サックサク長持ちの秘訣もご紹介します。

とにかく野菜たっぷり料理

人参の葉と人参のごまマヨあえの写真

人参の葉っぱと人参をさっとレンチンして、ごまたっぷりとマヨネーズの和え衣であえます。すぐできて、とってもおいしいですよ。

ヘルシー料理

高野豆腐のステーキ・きのこソースの写真

高野豆腐をヨーグルトで戻してバターでこんがり焼いて、きのこソースをかけて食べます。高野豆腐はヨーグルトで戻すと、チーズのようにコクのある味になるんです。お肉に負けないおいしいステーキです。

とにかく野菜たっぷり料理

人参の葉のチヂミの写真

たっぷりの人参の葉を、豚バラといっしょに焼いてチヂミを作ります。人参の葉の青臭さは全くなく、苦味も減って、お子さんでもおいしく食べられます。簡単なのに絶品! カリッと焼くコツもご紹介します。

とにかく野菜たっぷり料理

高野豆腐と白菜とベーコンの豆乳ソースパスタ

たっぷりの白菜とベーコンに高野豆腐も加えた豆乳ソースを作って、パスタにかけます。ほっこり優しい味で、美容と健康に効果があるといわれるイソフラボンもたっぷり。低カロリーでダイエットにもぴったりです。

とにかく野菜たっぷり料理

ヨーグルト漬け高野豆腐のキッシュの写真

ヨーグルトで戻した高野豆腐を使って、フワッとおいしい生地なしキッシュを作ります。高野豆腐がチーズのように濃厚な味です。とっても簡単で失敗なく作れますが、豪華で栄養満点で低カロリー。いいことづくしのキッシュです。

とにかく野菜たっぷり料理

こぶ高菜の和風あんかけパスタの写真

こぶ高菜を使って、ぱぱっと簡単にできる和風あんかけパスタのレシピをご紹介します。パスタをゆでている間に、あんかけを作れば、15分程度で全ての工程が完了します。シャキシャキ高菜がとってもおいしいですよ。

超簡単料理

餃子の皮とチーズと魚の甘露煮のおつまみの写真

餃子の皮にモッツァレラチーズと大葉と魚の甘露煮を包んで揚げて、おつまみを作ります。あっという間にできて、日本酒にもワインにもビールにも合って、おやつにもぴったりです。ちょっと余っちゃった餃子の皮の消費にどうぞ。

とにかく野菜たっぷり料理

鶏手羽元入り塩おでんの写真

塩麹に漬けた手羽元を入れた、うまみ爆発の塩おでんのレシピです。澄んだ煮汁がきれいですが、味は濃厚で大満足です。漬けたり煮込んだりする時間は長いですが、調理は簡単。しょうゆ味のおでんに飽きたら、ぜひお試しください。