とにかく野菜たっぷり料理

生でも食べられちゃうかぼちゃ、コリンキーをツナとマヨネーズであえてサラダにしました。塩にすることでコリンキーの青臭さも気にならず、キャベツのシャキシャキの歯ごたえも楽しめます。とっても簡単！ すぐできます。

キャベツをたくさん使って、ほぼキャベツだけでお好み焼きを作ります。外はパリッとして中はふんわり。でもキャベツはシャキシャキ。桜えびの良い香りが食欲をそそります。

甘くてクリーミーなバターナッツかぼちゃを厚揚げといっしょにチーズ焼きにします。かぼちゃも厚揚げもフライパンでこんがりと焼いて、たまねぎの薄切りとチーズをのせてオーブンでチーズが溶けるまで焼くだけ。簡単でご飯にぴったり。

モロヘイヤをさっとゆでてたたき、梅肉、しらす干しとめんつゆであえ、最後にパラッと刻みのりを添えます。超簡単なレシピですが、とっても風味がよくて、抱えて食べたくなるおいしさです。栄養満点のモロヘイヤで夏バテ対策！

水ナスの浅漬けをアレンジして、おしゃれな冷製パスタを作ります。冷凍ミニトマトをソースに入れるので、ソースを冷やす時間が省け、早くできます。白だしベースの和風ソースは、生ハムと水ナスの浅漬けにぴったりでさわやかです。

ズッキーニをフライパンでさっと焼いて耐熱皿に並べたら、生のトマトとたまねぎとチーズのせて焼くだけの超簡単なチーズ焼きのレシピです。トロットロのチーズとジューシーなトマトとズッキーニがベストマッチな絶品です。

びっくりするほど簡単にさっとできる、人参とさつま揚げの煮物です。冷蔵庫で2,3日保存できるから、お弁当の脇役にぴったり。人参のオレンジでいろどりも華やかです。時間が経つと味がしみて、よりおいしくなります。

モロヘイヤをえびだんごといっしょにおだしで煮るだけ。とっても簡単にできる、ほっこりおいしいスープです。モロヘイヤの下処理のしかたや、すり身からスプーンでだんごを作る方法など、動画も使って詳しくご紹介しています。

モロヘイヤを使って他人丼を作りました。味付けは白だしだけなので、とっても簡単。優しいお味にほっこりします。

そうめんの上に、焼きなす、煮たミニトマトと豚肉、茹でたオクラをのせました。具沢山そうめんは、栄養バランス抜群で、一皿でも食べごたえがあります。