とにかく野菜たっぷり料理

冬瓜と豚バラとキムチの炒め物の写真

冬瓜を薄切りにして、豚バラとしめじと人参といっしょに炒めます。味付けはキムチにおまかせ! お手軽でパパッとできちゃう飯泥棒レシピですよ。冬瓜のワタはお味噌汁に使います。

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冬瓜とイカのトマト煮の写真

冬瓜は和食というイメージがありますが、イカと一緒にトマト煮にすると、とってもおいしいんです。手軽にパパッとできる、なんちゃってなトマト煮なのに、わりと本格的な味が楽しめます。

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冬瓜と豚ミンチのパスタの写真

冬瓜とミンチで、しょうがが香るあんかけパスタを作ります。冬瓜に肉のうまみと甘辛味が染み込んで、フォークが止まらないおいしさですよ。簡単にすぐできるので、休日ランチに、ぜひどうぞ。

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冬瓜のとカニカマの簡単サラダの写真

冬瓜は生で食べても、食感が楽しくておいしいんです。冬瓜とカニカマと水菜を柚子コショウドレッシングでピリッといただく、夏らしいサラダ。あっという間に出来上がります。

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バジルとトマトとツナのオープンオムレツの写真

バジルの葉とトマトとツナでパパッと簡単にできちゃうオムレツのレシピをご紹介します。巻いたり折ったり、ひっくり返したりしないオープンオムレツなので、ブキッチョさんでも初めてさんでも失敗知らずです。

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野菜たっぷりの献立の写真

野菜料理って面倒なわりに家族に不評だったり。でも、大丈夫。簡単に家族みんなが喜ぶおいしい献立が立てられます。今すぐできて、ずっと続けられる、野菜たっぷりの献立を立てるコツをご紹介します。献立の具体例もレシピも満載です。

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水ナスのレシピの写真

水ナスはおいしいけど、脇役になりがち。そこでボリューミーな主菜や、おもてなし向きのサラダなど、いろんなレシピを考えてみました。みんなとっても簡単。浅漬けは塩辛くなって失敗。でもリベンジの方法を検討。きっとお役に立ちます。

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オクラと水ナスとエビの和風サラダの写真

生がおいしい水ナスを軽く塩にして、ゆでたオクラとエビといっしょに、しょうがを効かせためんつゆに漬けるサラダです。
パパッとできて便利!
さっぱりしていて、食欲がない時にも最適です。

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ナスとオクラのパスタの写真

ナスとオクラとニンニクさえあれば、あっという間に絶品パスタの出来上がり! ニンニクは香り付けして取り出すので、ニンニクが苦手という方でも食べられます。野菜だけなので、ダイエットにもぴったりのレシピです。

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坊ちゃんかぼちゃの丸ごとチーズ焼きの写真

坊ちゃんかぼちゃを丸ごとレンチンしてから中をくりぬき、チーズとしめじとベーコンと玉ねぎを入れて焼きます。
本当に簡単であっという間にできて、とってもおいしいお助けレシピです。