ズッキーニを生でサラダに・切るだけ！おしゃれでうまい！｜ゴニョ研
こんにちは
野菜とともに30年、野菜一筋の野菜料理レシピブロガー・ガッツかよめです。
アラサー娘
今回のテーマはズッキーニを生で食べるサラダ！
生でも美味しい旬のズッキーニは薄くスライスして塩をしてお花のように皿に並べてオリーブオイルと粉チーズと黒胡椒をかけるだけで立派なアンティパストに
あれば生ハムやサラミ、アンチョビなど一緒に並べるとより一層美味しいです
ズッキーニのフラワーカルパッチョ、ワインと一緒にどうぞ pic.twitter.com/Kb5MEG1b8K
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2017年6月4日
ズッキーニを薄く切って皿に並べて、塩とオリーブオイルをかける。
基本はこれだけ。
好みで、コショウ、レモン汁、粉チーズ、アンチョビ、シラス、桜えびなど、のせてください。
本当にこれだけなんですよ。
これが、むちゃおいしい！！
そこでいろいろアレンジしてみました。
ズッキーニを生で食べるサラダ・簡単で美味！アレンジいっぱい！
ズッキーニのカルパッチョ風サラダ・レモンとしらす干しと大葉でさわやか〜
材料（2~3人分）
- ズッキーニ・・・・・・1本
- たまねぎ・・・・・・少々
- しらす干し・・・・・・20g
- 青じその葉・・・・・・3枚
- レモン汁・・・・・・適量
- オリーブオイル・・・・・・適量
- 塩・・・・・・適量
- 粗びき黒コショウ・・・・・・適量
手順
(1)ズッキーニを、スライサーか包丁で、なるべく薄い輪切りにして平皿の円周に沿って並べる
(2)たまねぎの薄切り少量としらす干しを１の上にのせる
(3)オリーブオイルを回しかけ、レモン汁、塩、粗びき黒コショウをそれぞれ適量かける
(4)青じその葉3枚をちぎりながら散らす
たったこれだけなのに、最高にさわやかでおいしいんです。
ちなみにこれ、きゅうりでも全く同じようにできます。
丸ズッキーニのカルパッチョ風サラダ
このサラダ、球型の丸ズッキーニで作ってますが、きゅうり型の普通のズッキーニでもできます！
「あっという間にできるのに、こんなにおいしくていいのかしら？」って、作るたびに思います。
ズッキーニと水ナスで簡単サーモンサラダ・おもてなしにも！
おもてなしにも！水ナスとズッキーニの超簡単サーモンサラダ・レシピ
水ナスとズッキーニとサーモンがよく合って、さっぱりおいしいおもてなしサラダです。
これが、器用な方なら、もっと美しく盛りつけられると思うんですけどね。
私には、これが限界です。
夫ポンポン
アラサー娘
ズッキーニと鯖缶で食べごたえ満点・満足サラダ
鯖缶とズッキーニで超簡単！切って置くだけインスタ映えサラダ！・レシピ
これも、切って置くだけですが、鯖缶を合わせることで、おかずとしての充実感が倍増します。
お味噌汁にだって合うので和食にも！
アラサー娘
ガッツかよめ
アラサー娘
ズッキーニとオクラとえびのサラダ・しょうがでさっぱり
このサラダは、さっぱりあっさりで、前菜にもおつまみにも、もちろんおかずにも。
エビとズッキーニもとっても相性がいいんですよね。
ズッキーニをトッピング！ごちそうタラモサラダ
主役はタラモサラダなんですが、ちょっぴり塩をふっただけの生のズッキーニを器に盛り付けるだけで、おしゃれな雰囲気になっちゃいます。
お味ももちろん、ワインがムッチャ進む味です！
生ズッキーニのサラダ！アレンジも簡単！皆さんもどうぞ
では、ここからは、私のツイッター投稿で、生のズッキーニを使うサラダの、いろんなアレンジを見ていただこうと思います。
ズッキーニサラダ・中華にも和食にも合っておいしい！
餃子なんて合わないと思いきや、これがそんなことないざますよ。
晩御飯
⭐️餃子
⭐️ズッキーニとアミエビのサラダ
⭐️大根・人参・白菜・シメジ・
ツナのお味噌汁
⭐️冷奴
餃子は焼いただけ😅
ズッキーニは生で薄く切ってアミエビと玉ねぎ薄切りのせて塩とオリーブオイル❤️
簡単だけどおいしー🍀 pic.twitter.com/2N98aZApQj— ガッツかよめ (@kayozou3822) 2018年9月30日
アラサー娘
このズッキーニサラダは、基本のサラダに、玉ねぎの薄切りとアミエビをのせただけです。
シンプルに、ギュッとレモンをしぼり、オリーブオイルと塩で食べるのが大好き！
梅を効かせてさっぱり・ズッキーニサラダ
晩ごはん
⭐️ピーマンと挽肉と炒め物
⭐️ズッキーニのサラダ
梅と大葉とシラス添え
⭐️パン粉ぬか漬け
⭐️焼き豚
焼き豚はお肉屋さん製
ズッキーニは本当に生が美味しい😍
ブログでいろんなレシピ書いてます🍀https://t.co/ZE9wuL76hH pic.twitter.com/nSmn8coUTo
— ガッツかよめ (@kayozou3822) 2018年7月17日
今度はしらすといっしょに、大葉と梅肉をのせて和風に。
これも美味しかった！
皆さんも、ぜひ、生のズッキーニでサラダ、試してみてくださいね！
ズッキーニの美味しい食べ方もレシピも「えっ？！ ズッキーニってこんなに美味しいの？！」最高の食べ方とレシピで、たくさんご紹介しています。
最後までおつきあい頂き、ありがとうございました。