ズッキーニを生でサラダに・切るだけ！おしゃれでうまい！｜ゴニョ研
こんにちは
ファーマーズ・マーケットでボランティアをしているガッツかよめです。
今回のテーマはズッキーニを生で食べるサラダ！
生でも美味しい旬のズッキーニは薄くスライスして塩をしてお花のように皿に並べてオリーブオイルと粉チーズと黒胡椒をかけるだけで立派なアンティパストに
あれば生ハムやサラミ、アンチョビなど一緒に並べるとより一層美味しいです
ズッキーニのフラワーカルパッチョ、ワインと一緒にどうぞ pic.twitter.com/Kb5MEG1b8K
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2017年6月4日
ズッキーニを薄く切って皿に並べて、塩とオリーブオイルをかける。
基本はこれだけ。
好みで、コショウ、レモン、粉チーズ、アンチョビ、シラス、桜えびなど、のせてください。
本当にこれだけなんですよ。
これが、むちゃおいしい！！
このリュウジさんのレシピを、私がどれほどヘビロテしているかを、ご紹介していきますね。
いろいろアレンジしてみました。
ズッキーニを生で食べるサラダ・簡単で美味！アレンジいっぱい！
丸ズッキーニのカルパッチョ風サラダ
このサラダ、球型の丸ズッキーニで作ってますが、きゅうり型の普通のズッキーニでもできます！
「あっという間にできるのに、こんなにおいしくていいのかしら？」って、作るたびに思います。
ズッキーニと水ナスで簡単サーモンサラダ・おもてなしにも！
おもてなしにも！水ナスとズッキーニの超簡単サーモンサラダ・レシピ
水ナスとズッキーニとサーモンがよく合って、さっぱりおいしいおもてなしサラダです。
これが、器用な方なら、もっと美しく盛りつけられると思うんですけどね。
私には、これが限界です。
夫ポンポン
アラサー娘
ズッキーニと鯖缶で食べごたえ満点・満足サラダ
鯖缶とズッキーニで超簡単！切って置くだけインスタ映えサラダ！・レシピ
これも、切って置くだけですが、鯖缶を合わせることで、おかずとしての充実感が倍増します。
お味噌汁にだって合うので和食にも！
アラサー娘
ガッツかよめ
アラサー娘
ズッキーニとオクラとえびのサラダ・しょうがでさっぱり
このサラダは、さっぱりあっさりで、前菜にもおつまみにも、もちろんおかずにも。
エビとズッキーニもとっても相性がいいんですよね。
ズッキーニをトッピング！ごちそうタラモサラダ
主役はタラモサラダなんですが、ちょっぴり塩をふっただけの生のズッキーニを器に盛り付けるだけで、おしゃれな雰囲気になっちゃいます。
お味ももちろん、ワインがムッチャ進む味です！
生ズッキーニのサラダ！アレンジも簡単！皆さんもどうぞ
では、ここからは、私のツイッター投稿で、生のズッキーニを使うサラダの、いろんなアレンジを見ていただこうと思います。
ズッキーニサラダ・中華にも和食にも合っておいしい！
餃子なんて合わないと思いきや、これがそんなことないざますよ。
晩御飯
⭐️餃子
⭐️ズッキーニとアミエビのサラダ
⭐️大根・人参・白菜・シメジ・
ツナのお味噌汁
⭐️冷奴
餃子は焼いただけ😅
ズッキーニは生で薄く切ってアミエビと玉ねぎ薄切りのせて塩とオリーブオイル❤️
簡単だけどおいしー🍀 pic.twitter.com/2N98aZApQj— ガッツかよめ (@kayozou3822) 2018年9月30日
アラサー娘
このズッキーニサラダは、基本のサラダに、玉ねぎの薄切りとアミエビをのせただけです。
シンプルに、ギュッとレモンをしぼり、オリーブオイルと塩で食べるのが大好き！
晩御飯
⭐️ズッキーニとシラスのサラダ
久しぶりにズッキーニ💪
さっぱり😍
⭐️豚バラの野菜蒸し
ピリ辛だれで🍀
ジメジメの季節☔️さっぱりや
ピリ辛が食べやすい🌈#日本自炊協会 野菜支部
ブログへも遊びに来て💋
🍀https://t.co/x1ob0cG2lT pic.twitter.com/evWkphWpYD— ガッツかよめ (@kayozou3822) 2018年6月7日
今度はしらすとレモンをのせただけ。
生のズッキーニはしらすとかアミエビとか桜えびとか、ちょっと塩気のある海産物と、とってもよく合います。
梅を効かせてさっぱり・ズッキーニサラダ
晩ごはん
⭐️ピーマンと挽肉と炒め物
⭐️ズッキーニのサラダ
梅と大葉とシラス添え
⭐️パン粉ぬか漬け
⭐️焼き豚
焼き豚はお肉屋さん製
ズッキーニは本当に生が美味しい😍
ブログでいろんなレシピ書いてます🍀https://t.co/ZE9wuL76hH pic.twitter.com/nSmn8coUTo
— ガッツかよめ (@kayozou3822) 2018年7月17日
今度はしらすといっしょに、大葉と梅肉をのせて和風に。
これも美味しかった！
皆さんも、ぜひ、生のズッキーニでサラダ、試してみてくださいね！
ズッキーニの美味しい食べ方もレシピもズッキーニの美味しい食べ方・基本の扱い方からレシピまでで、たくさんご紹介しています。
最後までおつきあい頂き、ありがとうございました。